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      黑茶文化 黑茶冲泡 黑茶茶艺
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      黑茶泡法|安化黑茶茶藝

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          安化千两沖泡方法
          安化千两可清飲可調飲,飲用之前須先將圓柱狀身鋸成片狀餅最好,現在也能買到直接據成了餅狀的餅,並用刀取下葉備用。然後根據不同的器皿與方式如下操作:
          1、清饮冲泡法
          飘逸杯冲泡法:此种沖泡方法简便,只需飘逸杯,煮水器及品茗杯即可,操作灵活方便,在家中、办公室及館等休閑場所都很適宜。先將優質山泉水,或是日常飲用的純淨水(如自來水需靜置一段時間再用)燒至100攝氏度,將所用具燙淋一遍,以提高壺溫杯溫,把碎開的千兩投入飄逸杯的上層泡杯中,投量一般以水比1:30(視原料及個人口感調整)爲宜。沸水淘後再加開水,蓋上杯蓋浸泡12秒針左右即可濾湯分杯品飲。
          壶(杯)泡法:运用此种方法须备用壺一把或壞一只(質地則紫砂、瓷器皆可),煮水器、過濾網、公道杯、品茗壞等器具,方法基本與飄逸杯相同,只是泡時將投入壺或杯中,然後泡好的須用過濾網瀝入公道杯中,再分入品茗杯中飲用,同上可以多次沖泡至味淡換
          2、清饮烹煮法
          即通过煮的方法來品飲,將用開水溫潤過的適量千兩水比1:35)投入可以燒煮的壺中,然後注入冷的山泉水(或經靜置的自來水)置火(或電磁爐)上燒煮至沸騰,沸騰30秒後即可將壺取下,待10秒針即可將煮好的湯用過濾網過濾至公道杯中,然後依次分入品茗杯中即可品飲。
          3、调饮法
          千两可以加入不同的配料調飲,其中奶最爲常見,制作時先將品敲碎裝進一個可紮口的小布袋,紮入相當于湯1/5——1/4的鮮奶調勻即成爲香濃的奶,還可根據個人喜好加鹽、加糖來調味。