av日韩姐姐脱

    1. <form id=VxScmsPgz><nobr id=VxScmsPgz></nobr></form>
      <address id=VxScmsPgz><nobr id=VxScmsPgz><nobr id=VxScmsPgz></nobr></nobr></address>

      上一篇:《說茶》武夷四大名枞:鐵羅漢|武 下一篇:武夷岩茶的冲泡方法|岩茶視頻《百
      欢迎手机访问 茶叶网-手机版 (www.168tea.com)

      茶文化:大紅袍背後的故事|林治主講

      来源:网络     查看: 1670次


           几棵看起来非常普通的樹,從植物學的意義上講,它們只是樣子很不起眼的幾叢灌木;從樹木的年輪上分析,它們也僅有三百多年的樹齡,稱不上什麽古樹名木。但是就是這幾叢不起眼的灌木,五六十年代,有一個排的解放軍戰士日夜守衛著它們。現在當地人民政府又爲這幾棵樹,向中國人民保險公司投保了一個億的人民幣。那麽,這幾株樹爲什麽具有如此高的價值,它們背後又有什麽鮮爲人知而傳奇的故事呢?
          我们平时在喝的時候,一般比較大範圍有紅、花、烏龍葉從鮮葉子來說都一樣,後來經過加工,經過工藝的不同,加工出的葉也就不同。一個是經常見的是綠,綠該是鮮葉子首先進行高溫,鍋炒殺青,然後進行揉撚,把這葉片揉撚成條,條狀,最後烘幹或者是炒幹。
          红同做綠相反的過程,就是鮮葉采下來以後,先把它萎凋,讓鮮葉子萎縮凋謝,然後進行揉撚,然後送到發酵室去進行發酵,它就自動地自然氧化變紅,烘幹後就成了紅。花就是用綠或者是紅,再加上鮮花,就來做成了,那麽經常見的叫茉莉花
          乌龙的做法先是萎凋,萎凋完了以後,就搖青,搖動完以後去晾,晾一段時間又搖,搖一段時間又晾,還要進行殺青,進行高溫殺青,殺青完了以後還要揉撚,揉撚完了以後再烘焙。
          乌龙有個很古老的傳說,傳說當時在武夷山産最好的地方星村鎮,有一個老農家裏很貧苦,一方面在山上種,一方面家裏養了幾個母雞,母雞下了蛋以後就拿到圩上去換鹽巴,他就靠著雞蛋換鹽巴來過日子,有一段時間他感到很奇怪,只聽母雞叫,等他去雞窩撿蛋時候沒有了,一般母雞叫完它肯定是生蛋了,他就覺得很奇怪,是不是有小偷來偷呢,想也不會,山裏人很純樸怎麽會來偷雞蛋呢,他就偷偷地躲在那裏看,看到一條黑色大蛇爬過來,母雞一離開雞窩,這個蛇就把雞蛋給吞了,他想原來是你家夥奪了我的飯碗,想去打麽,老人家又怕被蛇咬,那怎麽辦呢。
          山里人有山里人的智慧,他就跑到河滩上捡了个鹅卵石,跟鸡蛋一样,把蛋清涂在鹅卵石上,那么第二天又等母鸡一叫,他抢先就把蛋拿了,就把涂了的鹅卵石放在鸡窝里,那蛇傻乎乎走过来一口就把石头吞了,吞了以后,肚子鼓起来,蛇很痛苦,挣扎着摇摇晃晃就爬走了,老大爷怀着得意的微笑,这下你非死不可了,那么大石头吞下去。
          没想到过了好几天好景不长,鸡蛋又不见了,他想是不是又有其他蛇来吃,又躲在那儿看,就奇怪了,不是其它蛇,还是那条蛇又来了,他想真的那么奇怪,那么大的石头吞下去你都能活,他就捡了更大的鹅卵石,照上次那种做法,蛇当然思维比较简单了,又一口又吞了,这时候蛇爬走的时候,老大爷就跟在后面看它怎么搞的,结果这蛇慢慢爬呀爬呀爬,爬到一棵樹那裏去,擡起頭就去吃那個葉子,一天兩天過了幾天,這個蛇吃了樹葉子連石頭都消化掉了。當然這是一個傳說了。
          学术界像对乌龙的說法有不同,有的是因爲生産這種最適宜的品種,開始的時候是矮腳烏龍、軟枝烏龍,所以說把這種葉叫做烏龍。也有的人說是紀念創始人蘇龍,把烏龍叫做這個名。
          另外更主要的就是这种加工方法,加工出来粗枝大叶,这种泡到碗裏頭,就像黑色的龍在遊泳一樣,所以說我們根據它的外形把它叫烏龍
          乌龙有這樣非常動人傳說的故事,關于大紅袍 這個名字來曆好像還有一段更有趣的傳說故事。
          清明节前,惊蛰之日,大紅袍 樹下熱鬧非凡,當地政府正在這裏舉行祭儀式。德高望重的農宣告祭文:“惟神,默運化機,地鍾和氣,物産靈芽,先春特異,石乳留香,龍團佳味,貢于天下,萬年無替。資爾神功,用申當祭。”祭祀完畢,又將一件紅袍鄭重地給半山腰上的樹披上。人們不禁要問:當地祭的習俗從什麽時候開始?爲什麽又要給幾株樹披紅袍呢?它和大紅袍 的名字又有什麽關聯呢?
          这个祭的儀式在武夷山由來已久,真正有文字記載是在唐代,唐代有個閩籍詩人叫做徐夤的,在全唐詩裏就收了這首詩,它叫“武夷春暖月初圓,采摘新芽獻地仙”,早在唐代武夷山的人就認爲是“天涵之,地載之、人育之”的天地之間靈物,懷著感恩的心情,他們采的時候一定要把最新的芽供奉給地仙的。
          那么这种习俗从元代,唐、宋、元、明、清代代相传下来,到元代的时候发展到一个高峰,元代的时候有个叫高兴的这个人,路过武夷山的时候,买了几斤石乳的名,喝了它覺得神清氣爽,太棒了,結果把這種就進貢給元代的忽必烈皇帝,忽必烈喝了以後也是龍顔大悅,給他加官晉爵,一人得道,雞犬升天,連高興的兒子高久住,都派到福建武夷山旁邊的邵武路當總管,他兒子比他父親更聰明,他想我父親貢了幾斤都升官了,我何不在武夷山建個禦園呢?
          所以在元大德六年,也就是公元1302年,就在武夷山的市区修建御園,每年采的時候,當時的這種百官,管工、農、役都集聚在那裏敲鑼打鼓,擡著山神、水果、豬頭來貢,喊發芽,發芽,做这个仪式。
          武夷山有庙,99岩,有99座寺庙,传说有一年有一个秀才进京去赶考走到这个庙这儿,他病倒了,病倒以后发高烧一直不退,他很着急,非常着急怕耽误了考试,最后由这个庙里面的和尚采摘一些鲜叶子,一些葉給他煎了,服了這個葉以後,果然這個病就痊愈了,這個秀才就急急忙忙進京去趕考了,趕考以後果然中了狀元,他非常高興,他想報恩,來到天心岩以後,他就問這個老和尚,說您給我吃的是什麽藥?
          这个和尚就指着这几棵大紅袍 就跟他講,說我就給你吃的是這樹上的藥,就是采它的葉子給你煎了吃了,這個秀才聽了以後倒頭便拜,非常感激,最後還把紅袍脫下來派人披在大紅袍 上面。
          大紅袍 名叢應該有360多年的曆史了,真正見諸文字記載是在道光年間,就是公元1821年,那這個記載的時候,1821年記載也就是說,幾十年來已經名揚于世了,那就曆史還要再向上溯了,真正公認爲王應該是清代鹹豐年間,那時候武夷山對外葉貿易已經很發達了,各個莊之間每年都要鬥,鬥出了四大名叢,在清代鹹豐年間大紅袍 就確立了王的地位,以後從來沒有動搖過。
          特别到清代,清代乾隆皇帝喝了大紅袍 以後,曾寫過兩首詩,一首是《雨夜煎》,他還是皇太子的時候,他對比了所有的貢之後,說“就中武夷品最佳,滋味清和兼骨鲠”,在所有貢當中武夷是最好的。另外他喝了大紅袍 以後,又把福建産的橄榄跟大紅袍 泡到一起,變成橄榄,他說“武夷應喜添知己,清苦原來是一家”。
          这是武夷山区一条神奇的山涧,谷地深割,两侧长条状单面山高高耸立,石骨嶙峋,左右共有九座山峰对峙,有如九条巨龙欲腾又伏,涧口矗立一座浑圆的峰岩,山民称为“九龙戏珠”,这条涧因此便有了九龙窠的美名。走进涧内,丹壁铁岩列阵,碧树竹丛密布,岩乳溪流潺潺,更有阵阵寻找不到源头的幽幽奇香沁人心肺。