太平猴魁綠茶的特征
太平猴魁的特征一、太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中 隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的特征二、“太平猴魁”的色、香、味、形独具一格,有“刀枪云集,龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽,平扁挺直,不散,不翹,不曲,俗稱“兩刀一槍”,素有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。全身披白毫,含而不露,入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沈,在明澈嫩綠的茶汁之中,似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味,則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無窮,可體會出“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境,有獨特的“猴韻”。太平猴魁工藝演變,新老工藝所制産品各有特點。新工藝産品外形扁直平伏美觀,但香味顯得遜色,壓條中擠出茶汁與鐵發生化學變化,形成深蘭色的絡合物,積澱在葉底上,影響色澤。老工藝産品,香味好,但外形泡松,欠勻齊。
太平猴魁的特征三、太平猴魁其成品茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實,全身白毫,茂盛而不顯,含而不露,色澤蒼綠,葉主脈呈豬肝色,宛如橄榄;入杯沖泡,芽葉徐徐展開,舒放成朵,兩葉抱一芽,或懸或沈;茶湯清綠,香氣高爽,蘊有誘人的蘭香,味醇爽口。
太平猴魁綠茶的特征