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闽北烏龍茶
闽北烏龍茶
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白葉單叢茶——工夫茶话|烏龍茶视频
...长势旺盛,发芽密度中等,芽叶肥壮,茸毛较少,幼嫩芽叶呈浅白色,新老叶色泽分明,亦称“岭头单枞”。花量和结实率中等。抗旱能力强,较不耐寒。扦插成活率和定植成活率中等。产量高。制紅茶,条索肥壮,香气浓郁,滋味醇厚、汤色红亮;按
闽北烏龍茶
制法制烏龍茶,条索肥壮,蜜糖香明显,滋味醇厚。适宜在烏龍茶区和紅茶区推广。 岭头单枞茶的采制工艺:每年采摘时间为春茶在每年清明前后;夏茶在5月下旬至7月初;秋茶在9月下旬;冬茶在11月中旬。采摘标准为一芽二至三片叶
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白葉單叢茶
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闽南烏龍茶——工夫茶话|烏龍茶视频
烏龍茶品种主要分
闽北烏龍茶
、闽南烏龍茶、广东乌龙和台湾乌龙四大类,其中闽南烏龍茶(South Fujian Wulong tea] 主产于福建南部安溪、永春、南安、同安等地的烏龍茶。茶鲜叶经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干制成。主要品类有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手,以及闽南色种。闽南烏龍茶的主要品种有大家都比较熟悉的铁观音、本山、黄旦、毛蟹、大叶乌龙、梅占、水仙,还有其他一些优秀品种在这里为大家做简单的介绍。(以春茶特征为例)杏仁茶(也称“清水...
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闽南烏龍茶
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闽北烏龍茶——工夫茶话|烏龍茶视频
烏龍茶因茶树品种的特意性而形成独特的风味,产地不同,其品质差异也十分明显。闽北乌龙属于福建烏龍茶,福建烏龍茶按做青(发酵)程度分
闽北烏龍茶
和闽南烏龍茶两大类。
闽北烏龍茶
做青時發酵程度較重,揉撚時無包揉工序,因而條索壯結彎曲,幹茶色澤較烏潤,香氣爲熟香型,湯色橙黃明亮,葉底三紅七綠,紅鑲邊明顯。産地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建陽、水吉等地。
闽北烏龍茶
根據品種和産地不同,有閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、品種(烏龍、梅占、...
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闽北烏龍茶
功夫茶茶藝
闽南烏龍茶
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