綠茶萃取物也许能够促进血管健康
据美国媒体报道,美国学者最近在《美国营养学会会刊》(Journal of the American College of Nutrition)上撰文指出,茶葉中的EGCG能夠改善心血管健康。
目前,歐洲對茶葉萃取物的需求正在激增,這從諸如DSM和Taiyo公司的行動中就可以窺見端倪。DSM聲稱他們生産的茶維力(teavigo)含有95%純度的EGCG,Taiyo國際則說他們生産的太陽牌茶多酚(Sunphenon)含有90%以上的EGCG,這兩家公司都將自己牢牢地定位在了兒茶素的專業市場上。
由Michael Widlansky领导的波士顿大学医学院研究员和来自DSM营养产品部门的研究员指出,流行病学的研究揭示了从饮食中摄取黄酮类化合物对身体的好处,产生这样的效果也许与内皮细胞得到改善有关。
Widlansky和他的同事們招募了42個實驗對象,並對他們進行雙盲安慰劑交叉對照實驗。通過隨機分配,實驗對象被分成了兩部分,分別服用EGCG和安慰劑。
血流在胳膊上流动,可以通过血管超声波测量上臂动脉血流介导的血管舒张(FMD),先是测量出未服用任何试剂前的基础线,在最初供给EGCG300mg和安慰剂2个小时后再测量一次,在每天补充供给EGCG,每天两次150 mg和安慰剂两周后测量一次。在进行实验之前,为防止受到其他方面的干扰,实验研究对象需要经历一周的“清洗”时间。
從那些攝入了綠茶萃取物的實驗對象身上,可以發現2個小時後他們的FMD從7.1%升到了8.6%,但是,在結束了兩周的攝取後,再過14個小時來測,又會發現FMD的改善效果並不顯著。
血液中EGCG的水平反映了血管功能的好坏,研究者说,在最初摄入300 mg的EGCG后,实验对象身上的含量从2.6ng/ml增加到了92.8ng/ml,但是两周后几乎又降到了接近基线的3.4 ng/ml。(王勇 编译)