老白茶的功效與作用|老白茶的價值
白茶又有 “一年为茶,三年爲藥,七年爲寶”之稱,今天小編給茶友們詳細介紹一下老白茶的功效與作用的具體原由。其原理是白茶經過陳放之後,其多酚類物質不斷的氧化,轉化爲更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。
研究表明,黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保護神經、鎮靜、調節情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護肝髒、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能。咖啡堿具有利尿、消腫、解毒等作用。維生素C、E具有防輻射的特殊功能性作用。
老白茶的介紹
一般的茶保質期爲兩年,因爲過了兩年的保質期,即使保存的再好,茶的香氣也已散失殆盡,白茶卻不同,它與生普洱一樣,儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃,素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說,一般五六年的白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經非常難得。白茶存放時間越長,其藥用價值越高,因此老白茶極具收藏價值。
老白茶的價值
2011年在上海举办的豫园国际茶文化藝術節的拍賣會上,一塊存放20年、淨重375克起拍價高達到13.8萬元的福鼎老白茶餅以18.8萬元成交。
一,白茶本身産量就少,也就是說適合做白茶的茶樹品種並不多,白茶的原廠地在福鼎。
二,福建福鼎太姥山自古就产茶,所以它是有古茶樹群落存在的,福鼎大白茶就是由原來的古茶樹移植繁育而來的,被國家認定爲茶樹良種,名爲華茶1號、華茶2號,小喬木型,葉肉厚、軟,茸毛多、芽頭壯,全年生長期長、長勢旺盛、抗逆性強。適合大白茶茶樹生長的環境少,唯福鼎、政和在內的閩東少數縣市適合其生長。
三,制作工艺古朴天然,沿用古法,不炒不揉,适当摊晾,天然萎凋,适时烘焙,对制茶技術要求很高。
通过以上文章对于白茶的介紹和价值的介紹,希望让广大茶友們對于老白茶的功效與作用有更深的了解。
老白茶的功效與作用