茉莉花茶的選購
2016-05-30
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茉莉花茶的選購
1.觀其形
選購茉莉花茶,最直觀的莫屬看了。一般上等茉莉花茶所選用毛茶嫩度較好,以嫩芽者爲佳,以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶居多,以此类推。低档茶葉則以葉爲主,幾乎無嫩芽或根本無芽。
2.聞其香
看完條形還不夠,因爲茉莉花茶不光光是條形好看就可以的,很重要的一點也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶,其茶葉之中散發出的香氣應濃而不沖、香而持久,清香撲鼻,聞之無絲毫異味。
3.飲其湯
購買時如若條件允許,可坐下來品嘗一下,通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示,畢竟其作爲商品的最主要用途是飲用。觀其湯色,聞其香氣、品其滋味方能知其品質。香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味爲最佳。
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