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烏龍茶制作流程圖|烏龍茶初制工序
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閩南烏龍
茶
初制工序爲:涼青→曬青→搖青→炒青→揉撚→初烘→初包揉→複烘→複包揉→足火。
閩北馬龍
茶
初制工序爲:曬青→涼青→搖青(做手)→炒青→揉撚→複炒→複揉→毛火→扇簸攤涼→揀剔→足火→炖火。
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