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遵義毛峰炒制技术|綠茶加工工艺
...茶條基本形成,有刺手感時,40℃左右的鍋溫,輕巧的翻動手勢是顯毫、保持芽葉挺秀完整、足幹的技術要點。當茸毫顯露,手撚茶葉即成粉末,起鍋攤涼貯藏。遵義毛峰自1974年問世以來,曾連年獲獎,在全國農懇、社隊企業兩大系統的特種名茶評比中,名列前茅。1981年榮獲省科研成果獎,1983年榮獲農牧漁業部優質産品獎。其品質特點是:條索緊細圓直,鋒苗完整挺秀,身披銀毫,色澤翠綠,嫩香持久,湯色碧綠清亮,滋味鮮醇,葉底嫩綠鮮活。遵義毛峰炒制技術
綠茶加工工艺
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