閩南茶客愛上壺煮老白茶|福鼎白茶
稿件来源:海都闽南版
闽南茶市對于福鼎白茶的關注也始于2014年,記者了解到,目前理想好茶、日春茶業、感德龍馨等多家茶企均推出白茶産品,部分茶企今年也開始介入白茶市場,預備推出新品。
众所周知,福鼎白茶一年茶,三年藥,七年寶。除了原材料對茶葉價格的影響,對白茶價格影響最大的要算是年份了。經測定,福鼎白茶每存放一年,其黃酮類物質會提高0.5%至1%,而黃酮類物質是抗氧化最好的茶葉生化成分,具有美容、保護心血管、降三高、抗突變的作用等。
不过,现在福鼎白茶十年以上的老茶在市面上已經不多見了,十年以上的白毫銀針老茶的價位都會在幾萬塊錢一斤,白牡丹要二三萬,壽眉要一兩萬,有的很老的茶都被拍賣到了幾十萬、幾百萬的天價。
如是慧文化生活美学馆馆主陈慧英表示:“白茶的養生功效已經被不少消費者所認可了,身邊有朋友有慢性咽喉炎,喝完白茶後開始有所緩解。一般而言,我們采購回福鼎白茶的新茶不會直接銷售,而是會等其陳化後,那樣口感與保健功效都會更佳。”如是慧還引導“茶葉煮爲上”的理念,鐵壺燒水,銀壺煮茶,把老白茶裝入紗布,咕嘟咕嘟煮出來的白茶湯色深沈、滋味濃厚順口。
理想好茶雲鹿店經理蔡軍虹表示,去年白茶餅開賣後,銷量也一直不錯,上市半年後價格略微上調,白毫銀針每餅價格由1000元調整到1300元。回頭客特別多,尤其是500元的老白茶茶餅最爲暢銷,還有消費者一下子訂走了50個茶餅。
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