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岩茶分篩和風選工藝圖片|武夷岩茶制作圖片
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武夷岩
茶
精制工藝之:分篩和風選
分篩和風選都有機械和手工兩種方式,少量生産時可用手工操作,大生産均以機械操作,效果和效率都更好、更高。
分篩:機械操作使用平圓篩,將
茶
葉分成若幹號,手工操作根據需要選擇幾號竹篩,經若幹次篩分成若幹號
茶
。篩號
茶
概念:根據篩網孔隙的大小定篩號。篩孔爲正方形,以邊長計算,1英寸分成幾個孔即爲幾號篩。如:4號篩底,5號篩面的
茶
稱4號
茶
(也稱4孔
茶
,4目
茶
),依此類推。
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