七點選壺要領要記牢|选购紫砂壺技巧
2016-01-12
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起再慢慢傾壺倒水,若覺順手則佳,反之若須用力緊握,甚或持壺不穩則不佳。亦有受小半升之法去品鑒的,即幹壺輕放水面,如能受水半升,謂之(水平)。
(七)適用
壺的特性如再與茶的特性相配合則更佳,一般是壺音頻率較高,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶,因爲香由熱蘊。反之壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音,因爲逼熱過烈味反而骓以醇滑,也較難控制,以上所做比較乃皆屬(隱微之辨),並非相當具體可察,但如明察秋毫應可得知之。
七點選壺要領要記牢
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