廣東大葉青是什么茶|什么是廣東大葉青茶
廣東大葉青是广东省的特产茶葉,漢族茶農創制的名茶。具有黃茶的一般特点。廣東大葉青产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东地处南方,北回归线从省中部穿过,五岭又屏障北缘,属亚热带,热带气候“温热多面,年平均温度大都在22℃以上,年降水量1500毫米,甚至更多。茶園多分布在山地和低山丘陵,土質多爲紅壤,透水性好,非常適宜茶树生长。那么,廣東大葉青是什么茶呢?
廣東大葉青的制法先经过萎凋然后杀青,再揉捻闷堆,这与其他黄茶不同。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的,是消除青气涩味,促进香味醇和纯正,产品 品质特征具有黄茶的一般特點,所以也歸屬黃茶類,但與其他黃茶制法不完全相同。大葉青以雲南大葉種茶樹的鮮葉爲原料,采摘標准爲一芽二三葉。
廣東大葉青的外形条索肥壮、紧结、重实,老嫩均匀,叶张完整、显毫,色泽青润显黄,香气纯正,滋味浓醇回甘,汤色橙黄明亮,叶底淡黄。 产品分1—5级。芽毫明显,干茶色澤青潤顯黃,沖泡後湯色橙黃明亮,香氣純正,葉底呈淡黃色,滋味濃醇回幹。
了解到了廣東大葉青是什么茶之後,很多人都想要知道這種獨特的茶该如何保存。众所周知,由于廣東大葉青茶葉吸水性較強,所以貯存茶葉的環境非常重要,空氣的濕度爲大忌。避免茶葉發生質變,貯存處一定要幹燥。如果把茶葉暴露在常溫常濕的環境中,就會很快因吸濕而變質;空氣相對濕度愈大,變質速度就愈快。所以,密封的包裝材料和降低環境相對濕度是茶葉貯藏的重要措施。
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