福建安溪举办“烏龍茶(陳年老茶)品鉴会”
4月26日,陳香型鐵觀音國標正式實施,爲迎接這一曆史時刻,一場別開生面的“安溪烏龍茶(陳年老茶)品鉴会”在我县举行。 活动主办方、省收藏家协会茶文化收藏委員會相關負責人介紹,爲進一步豐富品鑒會茶品,本次活動提前,在我縣城區多處布點征集茶樣,一共收到180多個茶樣;經過前期第一輪品評淘汰後,50個茶样进入当天决赛。 在年年香茶業鬥茶區,只見評委們依次拆封茶樣,謹慎規範浸泡茶樣,通過味道、口感、香氣、外形、湯色和葉底等方面對茶樣進行全面、客觀評定。“老茶入口甘潤順滑、醇厚溫和。茶性轉溫,氣韻下沈,傳經通絡,消食去疾。”大賽評委、國家一級評茶師日春茶业副总裁林阳顺介绍。 经过层层角逐,来自西坪裕源茶廠的梅軒茶業摘得“茶王”桂冠。王明水介紹,目前,他家裏儲藏的老茶超出40万斤,受到广东、台湾、新加坡、马来西亚等海内外爱好者欢迎。 一边是专家紧张的“斗老铁”,一边是老茶粉絲現場沖泡品鑒。在品茗區,來自漳州、永春、廈門以及我縣的愛茶人士和茶叶收藏者汇聚一堂,共同品鉴不同年份的“老铁”,享受舌尖美味。 “这几年各地开始掀起喝老茶、收藏老茶的熱潮,這次舉辦安溪烏龍陳茶老茶品鑒會,還特聘茶葉專家一起品評,讓愛茶者品茗之余學習陳香型鐵觀音國家標准,了解安溪烏龍陳茶的儲存、沖泡、鑒別等知識。”沁鴻緣茶業李麗娟表示,以前對老茶知之甚少,下一步,她已有進入老茶市场的准备。 和李丽娟一样看好“老铁”的,还有来自祥华建法茶廠的吳建法。吳建法認爲,繼清香型、濃香型之後,陳茶型鐵觀音將成爲第三類具有國家標准的鐵觀音産品,市場價值正在被重新評估,鐵觀音老茶開始走熱市場。