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江西十大名茶
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廬山雲霧茶|江西十大名茶
...與制作,多賴廬山寺廟的僧人。正如陳三立在詩中所說,是“山僧往來踝胫穿,猩啼號虎豹前”的結果。廬山雲霧茶是茶禅相通的佳作。20世紀50年代以來,廬山雲霧茶得到了迅速發展,茶園5000余畝,分布在整個廬山的漢陽峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花徑、天橋、修靜庵、中安、捉馬嶺、海會寺、帥家、化城山、青山、通遠、八仙庵、馬尾水、高壟、威家、蓮花洞、龍門溝、賽陽、碧雲庵等地。其中尤以五老峰與漢陽峰之間,因終日雲霧不散,茶葉品質最好。廬山雲霧茶
江西十大名茶
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廬山雲霧茶
江西十大名茶
上饒白眉|江西十大名茶
...心上墊一層白紙,茶坯均勻薄攤在焙籠心上,厚度1.5厘米左右,定時輕翻,嚴防炭火冒煙,影響品質,烘至九成半幹,攤涼20分鍾左右,即拼籠複烘。複烘:溫度50~60℃,攤烘厚度2.5厘左右,要做到文火慢烘,在複烘過程中,少翻動,多觀察,嚴防火溫過高,千燥過快,香氣不高,毫色發黃。烘後茶葉含水員達6%以下,手捏成粉末,及時下烘,稍經攤涼,即可包裝、貯放。主要品種上饒白眉根據采摘技術和鮮葉幼嫩程度不同,分爲三個品種:銀毫、毛尖、翠峰,總稱白眉。上饒白眉
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上饒白眉
江西十大名茶
江西有哪些名茶|江西十大名茶
...白茶树品种。8.瑞州黄檗茶: 瑞州黄檗茶产于江西高安县(今高安市),1985年进京参加全国优质农产品展览会,被评为全国优质农产品。9.浮紅茶: 产于江西景德镇,“浮红”起始于清代末期,距今已有一百多年的历史。“浮红”以色、香、味皆优而受到人们的称道,一向被视为茶中珍品。10.井冈翠綠茶: 井冈翠綠茶产于海拔八百余米,群峰环抱,佳木葱郁,云雾缥缈的井冈山茨坪。井冈翠綠茶有“色泽绿、汤色绿、叶底绿”三大特色 。1982年被评为江西省名茶之一。江西名茶
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江西十大名茶
婺源茗眉綠茶|江西十大名茶
...0一100℃,火温要先高后低。木柴要干,剖细便于掌握火温的高低。在锅中翻炒、手法要轻翻、轻滚,促使茶条逐渐收心,紧结条索,茶香挥吐,干燥达八成时,即要起锅,减少白毫损落,茶条断碎。复烘工具同初烘。笼屉垫上棉纸,防止茶末掉落火中产生烟味,和茶芽勾着竹盘断碎,要求文火长烘,忌求图快。要经常翻转,促使干嫌均匀,色泽一致,形态美观,提高香气滋昧。烘至手捏茶条可成粉末,水分5一6%时起烘,经摊凉后,贮藏在锡罐内,密封,有利保持品质 。婺源茗眉綠茶
江西十大名茶
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婺源茗眉綠茶
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狗牯腦茶
廬山雲霧茶|江西十大名茶
上饒白眉|江西十大名茶
江西名茶:井冈翠綠茶