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祁门紅茶初制
祁门紅茶初制
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祁门紅茶初制和精制完整制作工藝流程
...之都叫勻堆。拌勻後即可裝箱,方方正正的茶箱,裝入黑燦燦的茶葉,滿滿的香氣彌漫空中,隨後是封蓋釘箱刷字,套上麻袋縫完包,等待的則足啓程,走向那遙遠的市場。精制是心智和巧手的合成,十幾道工序,近十個級別,幾十種花色,使眼花缭亂規整爲有條小紊,先是分身路做成各種級別,再將各個身路同等級別的號頭茶均堆拼配,每一次動作都是細膩手藝的演練,是不厭其煩的重複,是百匹馬達的合奏,是傾盡心血的工夫,所以祁紅被稱爲傳統工夫茶。
祁门紅茶初制
和精制完整制作工藝流程
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祁门紅茶初制
祁门紅茶制作工艺|祁门紅茶工艺
祁门紅茶:在制作过程中,完成全发酵,形成红汤红叶的特点。采青¬—萎调—揉捻(发酵)—干燥—成品茶1、萎调:是指鲜叶经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶成萎调谢状况的过程,是
祁门紅茶初制
的第一道工序,经过萎调可适当蒸发水分,叶片变软,韧性增强,便于造型,此外,这一过程可使青草味消失,茶叶清香出现是形成祁门紅茶香气的重要加工阶段。萎调方法有自然萎调和萎调槽调两种:自然萎调即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强烈,搁放一段时间。萎调槽萎调是将鲜叶置...
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祁门紅茶历史
祁紅茶诗
祁门紅茶原产地域范围考析|祁门紅茶产地
祁门工夫紅茶茶艺程序|祁门紅茶茶艺
自制桂花祁红饮料|祁门紅茶品饮