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白毫銀針
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君山银针和白毫銀針有何区别
中国是一个茶叶大国,拥有成千上万种茶叶,而把这些茶叶归类为六大类,如紅茶、綠茶、白茶、青茶、黑茶、黃茶。但由于茶葉種類繁多,有的茶叶的名称也很相似,如君山银针和
白毫銀針
這兩種茶。這兩種茶在名字上如此相似,那是否屬于同一類茶,而你對君山銀針和
白毫銀針
的区别又了解我多少呢? 君山银针:产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,属于黃茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根...
白毫銀針的选购技巧
"
白毫銀針
"是白茶中的珍品。因其成茶芽頭肥壯、肩披白毫、挺直如針、色白如銀而得名。主産地有福鼎和政和,尤以福鼎生産的
白毫銀針
品質爲高。
白毫銀針
外形芽壯肥碩顯毫,色澤銀灰,熠熠有光。湯色杏黃,滋味醇厚回甘,沖泡後,茶芽徐徐下落,慢慢沈至杯底,條條挺立。
白毫銀針
性寒,有退熱、降火解毒之功效。
白毫銀針
的成品茶,芽頭肥壯,滿披白毫,挺直如針。福鼎白毫,茶芽茸毛厚,白色富光澤,湯色淺杏黃,味清鮮爽口。政和白毫,湯味醇厚,香氣清芬。
白毫銀針
的形、色、...
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白毫銀針的选购技巧
白毫銀針有哪些品种
白毫銀針
因产地和茶树品种不同,又分北路银针和南路银针两个品目。 北路银针:产于福建福鼎,茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山,太姥山产茶历史悠久,有人分析,陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”,就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶,“今呼白毫”。如此推来,福鼎大白茶品種和用其芽制成的...
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白毫銀針有哪些品种
白毫銀針的加工工序
白毫銀針
純用肥芽制成。産地不同,制法和品質略有差異。福鼎銀針早時亦稱“北路銀針”。采制時選涼爽晴天,將鮮針薄攤于萎凋簾,置于日光下曝曬,待含水率達10-20%時,攤于焙籠上(烘心盤用薄紙墊襯,以防芽毫灼傷變黃),用文火(40-50℃)烘至足幹。
白毫銀針
亦称“南路银针”,鲜针摊于水筛上,置于通风场所,晾至含水率20-30%时,移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶,复火后趁热装箱。 采制
白毫銀針
的茶樹,每年秋冬要加強肥培管理以培育壯芽。翌年采制...
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白毫銀針的加工工序
白毫銀針的品质特征
白毫銀針
芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下,然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛),勿使重叠,置微弱日光下或通风荫外,晒凉至八、九成干,再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。 也有用烈日代替焙笼晒至全干的,称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽,再用手工摘去梗子(俗称银...
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白毫銀針的品质特征
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