白毫銀針的选购技巧
2016-04-26
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白毫銀針的选购技巧
"白毫銀針"是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。主产地有福鼎和政和,尤以福鼎生产的白毫銀針品质为高。白毫銀針外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠有光。汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。白毫銀針性寒,有退热、降火解毒之功效。
白毫銀針的成品茶,芽頭肥壯,滿披白毫,挺直如針。福鼎白毫,茶芽茸毛厚,白色富光澤,湯色淺杏黃,味清鮮爽口。政和白毫,湯味醇厚,香氣清芬。
白毫銀針的形、色、质、趣是名茶中絕無僅有的,實爲茶中珍品,品嘗泡飲,別有風味。品選銀針,寸許芽心,銀光閃爍;沖泡杯中,條條挺立,如陳槍列戟;微吹飲辍,升降浮遊,觀賞品飲,別有情趣。
冲泡过后的白毫銀針就像细长的针一样直直的立于水中,由于它的芽头满是白色茸毛,配上绿色的芽叶 确实让人赏心悦目 。
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