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現代普洱茶加工工藝流程圖
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現代普洱茶加工工藝流程圖
云南普洱茶的制作过程由于厂家技术配方等各不相同,不过通常以下几步都是绝对是很多厂家都要用到的! 1、茶叶采摘下来,先进过短暂的高温处理,称为杀青,去除茶叶中过高的水分,软化茶叶; 2、捻揉,将成片的茶叶搓成条索状。 3、晒干,注意,必须是阳光晒干,温度不能太高,特别不能炒! 4、筛选,根据制茶等价要求,将茶叶的等级区分出来。 5、压型,用纱布将固定种类和重量的茶装好,蒸汽软化茶菁后,将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状。 6、风干...
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