東方美人茶选购要认清产地|台湾烏龍茶选购
東方美人茶是一種發酵程度較重的茶品,一般的發酵度爲60%,有些則多達75%-85%,故不會産生任何生菁之味,且不苦不澀。其主要産地在台灣的新竹、苗栗一帶,近年台北坪林、石碇一帶亦是新興産區。
東方美人茶采收期一般在炎夏6、7月,即端午節前後10天。它最特別的地方在于,茶菁必須讓小綠葉蟬(又稱浮塵子)叮咬吸食,昆蟲的唾液與茶葉酵素混合出特別的香氣,茶的好壞決定于小綠葉蟬的叮咬程度,同時也是
東方美人茶的醇厚果香蜜味的來源。要讓小綠葉蟬生長良好,
東方美人茶...