韩国开发出检测綠茶的“近红外光谱”
2018-11-08
来源:网络
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韩国开发出检测綠茶的“近红外光谱”
韓國全羅南道農業技術院近日開發出利用紅外線分光分析儀檢測綠茶成分和質量的“近紅外光譜”。
截至目前,人們只能通過外形、色澤、味道等感官評價及對tannin等含量的分析來判斷綠茶的成分和質量。但這也存在很大的弊端,感官判斷需要判斷者的經驗和熟練速度,判斷准確度不高,利用提取、過濾、反應的分析方法也費時費力。
爲避免這些缺點,農業技術院采用了國外發達國家用來分析糧食成分的分光儀,通過紅外線來確認綠茶的tannin等成分。利用該分析辦法使繁雜的分析過程變得簡單,並大大降低分析費用。
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