黑茶受潮後怎麽處理|黑茶保存
2015-09-15
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黑茶受潮後怎麽處理|黑茶保存
潮湿是所有茶類産品都忌諱的,因此保持通風是其收藏存放黑茶(禅洱茯茶)的首選,黑茶(禅洱茯茶)因屬深度發酵(全發酵茶),需要一定的濕度加速陳化也是必要的。
如果不小心因湿度过大,时间太长而使茶因受潮而發黴生白毛,應及時取出拿到通風幹燥的地方,也可以抽濕(開空調即可)或在陽光下晾曬,幾天後長出的黴毛自然會消失。
如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛,再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
由于黑茶(禅洱茯茶)的發酵特性,保管防濕防潮做得不好,就會在茶的表面長白黴,早期不會影響品質,也不會影響黑茶(禅洱茯茶)的口感,無需過分擔心。
何况黑茶(禅洱茯茶)的發酵原理中即因能産生對人體有益的菌(俗稱金花)而起到發酵作用的,去除黑茶(禅洱茯茶)表面的白毛以後,在通風處存放幾日即可飲用,但是,黴變後若不及時處理,發黴過心,出現黑、綠、灰黴就不能飲用了。
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黑茶保存
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