茶葉品鑒:自身口感对茶口感的影响
我们曾从茶的本身，茶底、湯色說什麽是好茶，也曾從人的口感，甜、酸、苦、甘、鮮、滋味等說什麽是好茶。但在現實生活中，一些人對一些很差劣的茶，卻喝得津津樂道。
这到底为什么呢？因为“茶”的原因，經常會接觸到不同的人，不同的茶。有一些人喝很大缺點的茶，居然喝不出缺點，覺得很好喝。譬如，一些抽煙喝酒睡眠不足的人，又苦又澀的茶，都覺得好喝。
同样的茶，我們喝一小口都受不了。還有，同一款茶，同一個人，不同時候喝，其他條件相同，都會有不同的反應。舉一個明顯的例子，我們先後喝兩款質量相差較大距離的茶，一個好，一個差。無論任何人，先喝好的，再喝差的，都會覺得差的難以入口，很難接受；但如果調轉，先喝差的，再喝好的，會覺得好的無比的好，特別好。
何解呢？人的口感，人自身的口感。这并不是说人的口感没有一定的标准，而是由于自身的身体状况反应出的不同口感有很大的差别。凡是人都有一定的饮食文化，口味的喜好大致是相同的。
像我们去饭馆吃饭，厨师煮出来的菜，我们能分辨好不好吃，而且这个“好不好”，大家的评判大致是一致，不然就不会存在大众厨师了。正所谓，百口鲜味能知焉。就像世界各地的美食，世界各地的人都会觉得好吃一样道理。但同一个人，不同时期的不同身体状况，口感的差异是非常大的。譬如，人有时会喉干舌燥，口水又苦又酸；身体健康时，口腔咽喉滋润，口水又甜又甘。
这两种状况，喝同一个茶，情況是截然不同的。前者喝很差的茶，都會覺得好喝；後者，可能喝不差的茶，都會喝出缺點，覺得不好喝。這裏想說明的是，如果我們要試一個茶的口感好不好，先要清楚自身的口感好不好。
如果自身口感不好是不适宜试茶的，這會偏差很大，很不准。只有身體健康，自身口感中正平和，試茶才會准的。
中医说，人生病是身体违和，就是不平衡，失衡的意思。人体失衡，津液自然失衡，口感也就不正常了。不正常的口感试茶當然就不會准。所以試茶前，先要感覺自身的口感好不好。
不但茶有一定的客觀性，人的口感也是有一定的客觀性的。很多不明此理的茶友，以爲其他任何人說這個茶好不好都沒有關系，主要是自己覺得這個茶好不好就行了。這只能是自我陶醉。照這樣的以爲，就任何人都可以創造出一個好茶了。事實上肯定是不可以的。因爲好茶是需要大衆公認的。我們只有遵從“茶”的客觀性，才會找到好茶，喝上好茶的。
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