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茉莉花茶的品鉴方法|茶葉品鑒
...花香两个方面考量,好茶坯要求茶香纯正,无烟味、糊味、水味、闷味等异杂味,茶味鲜爽、醇厚、顺滑、耐泡,回味甘甜。 花香不但要求浓度、鲜灵度(活性),还要求纯度,浓度差容易透出素坯的青味,没有鲜灵度则花香呆板、挂香不持久,活性差。多数加工企业有玉兰打底的习惯,玉兰过多则易透兰,另外玉兰花带酸味、麻味和涩味,会影响茶叶的口感。现在一些高级茶友更崇尚品饮不添加玉兰的纯茉莉花茶,这样不仅花香的纯度好,而且保持了茶叶的天然本味。茉莉花茶的品鉴方法
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什麽是好茶,好茶的标准是什么?|茶葉品鑒
...滿足口腹之欲,而忽視了茶的健康本質。堅決抵制農殘、重金屬等有害物質超標的茶。 六、好茶讓人愉悅 不要認爲這是條主觀標准,好茶讓人愉悅是因爲好茶中的芳香物質和某些成份,喝過會促進多巴胺的分泌,從而使人心情愉悅,頭腦清醒,而不好的茶會讓人越喝越郁悶。對于喝茶的人來說,再多的標准都抵不過好喝。一杯茶,一杯好茶,重要的是對味。 最後一點也是最重要的一點,喝自己喜歡的茶,喝適合自己的茶,茶無定味,適者自珍!什麽是好茶,好茶的標准是什麽?
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什麽是好茶
怎么鉴别茶里面有没有添加香精?|茶葉品鑒
...香精在80度的水溫下,已經迅速溶解出香了。 第四點,沖泡後,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏變化,甚至沖泡到第三泡時,就沒有了茶葉的香氣,也有可能是添加了香精。 第五點,茶葉喝完後,先不用洗杯,隔夜之後,第二天早上你會發現茶杯裏會有一層厚厚的茶漬,如果茶漬的顔色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑,反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顔色則表示這道茶可能含有添加劑。怎麽鑒別茶裏面有沒有添加香精?
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茶葉品鑒:自身口感对茶口感的影响
...意思。人体失衡,津液自然失衡,口感也就不正常了。不正常的口感试茶当然就不会准。所以试茶前,先要感觉自身的口感好不好。 不但茶有一定的客观性,人的口感也是有一定的客观性的。很多不明此理的茶友,以为其他任何人说这个茶好不好都没有关系,主要是自己觉得这个茶好不好就行了。这只能是自我陶醉。照这样的以为,就任何人都可以创造出一个好茶了。事实上肯定是不可以的。因为好茶是需要大众公认的。我们只有遵从“茶”的客观性,才会找到好茶,喝上好茶的。
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從茶葉“嫩度”來鑒別茶的好壞|茶葉審評
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