高香冷溶速溶茶加工技術|茶葉科研成果
...计划项目“茶资源高效利用技术研究与开发”(2001BA502B02)和浙江省重点科技计划项目“茶叶资源产品精深加工技術研究与产业化”(011102401)的资助一下完成的。
本项目系统研究了速溶茶的加工特性,将生物酶、膜分离、微胶囊和冷冻
幹燥等高新技術綜合應用于速溶茶加工中,首次提出了專用原料加工技術、新型低溫提取技術(國家發明專利ZL200310108149.3)、酶膜聯合技術等多項創新性技術,與冷凍
幹燥等技術組裝集成了一套完整的高香冷溶速溶茶加工技術,並建立了加工生産...