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黃山毛峰文化 黃山毛峰制作工艺黃山毛峰制作工序黃山毛峰采制要求黃山毛峰采摘细嫩,特级黃山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黃山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黃山毛峰开采于清明前后,1—3级黃山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫危害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜...
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黃山毛峰知識
太平猴魁知識普及|《茶無界》第六期
《茶无界》第六期太平猴魁 太平猴魁知識
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太平猴魁文化 太平猴魁制作工艺太平猴魁产地及名称来源 “猴魁两头尖,不散不翘不卷边”,是茶农对上等猴魁的形容。 綠茶“太平猴魁”,它的主要产区是在黄山东北麓,中国安徽省太平县一带。由于这里山高林密,雨量充沛,奇妙的自然环境为茶树提供了良好的生长条件。“太平猴魁”属“柿大茶”种,是綠茶类中的“尖茶”。由于它在尖茶中体量最大,原产于太平县,故而得名“太平猴魁”。太平猴魁的品质特征 ...
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太平猴魁知識
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《徽茶》系列纪录片之黃山毛峰|綠茶视频
《徽茶》系列纪录片 黃山毛峰 綠茶文化 黃山毛峰知識 黃山毛峰视频节目 黃山毛峰是中国十大名茶之一,属于綠茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。 每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。 入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由...
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黃山毛峰
徽茶
《徽茶》系列纪录片之太平猴魁|綠茶视频
《徽茶》系列纪录片太平猴魁 綠茶文化太平猴魁知識太平猴魁视频节目 太平猴魁,汉族传统名茶,中国历史名茶之一,属于綠茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。 其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种,具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。 清咸丰(1859),猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园...
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太平猴魁
徽茶
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六安瓜片
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