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武夷岩茶
武夷岩茶
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武夷岩茶國家標准的五大分類|岩茶種類
...的当家品种。 传统名枞有五大名枞:大紅袍,铁罗汉,半天腰,水金龟,白鸡冠。 大紅袍是五大名枞之首,又单归一个系列。 大紅袍母树有六棵,是不同的6个品系,雀舌,北斗,奇丹,大紅袍等纯种茶都是这几棵母树有性后代中培育出来的。依据
武夷岩茶
國家標准(GB/18745—2006)
武夷岩茶
的分類如下:
武夷岩茶
大紅袍系列: 武夷山大紅袍是
武夷岩茶
的代表,
武夷岩茶
的茶王 ,只有武夷山才有大紅袍。大紅袍的春茶四月底五月初开采,每级又有细分,根据品质分为三级,以特级为
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武夷岩茶
岩茶種類
馬頭岩肉桂——茶江湖人称“马肉”|岩茶種類
...會影響茶葉的芳香物質,茶青炖火不能太重,否則會失去茶湯清晰平和的品質;闊葉林會在茶樹根部影響茶葉內質,茶青則可以文火慢炖,茶湯內質豐富,口感芳香酽郁。 “馬肉”荟萃 肉桂,作爲香氣濃銳、滋味醇厚且具有明顯品種特征的
武夷岩茶
,一直受到廣大茶友的追捧,而素有“香氣易成,滋味難求”之說的馬頭岩肉桂則因其細微而獨到的地域風味,在岩茶愛好者中享有很高的評價。爲保有馬頭岩肉桂的滋味特質,制茶者可謂煞費苦心,既要完好地保留它最具代表的桂皮香,又要...
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岩茶種類
馬頭岩肉桂
武夷岩茶“奇種”茶|岩茶種類
...答是,除了親手栽培制作的,別的他們也很難分清,不易說對。可是,對于這些奇種茶,何必管它叫什麽。只要辨識它們的質量好壞,感覺它們的岩韻就得了。 雖說如此,總還有些消費者在五花八門的茶名前無所適從。爲了解決這個問題,規範
武夷岩茶
市場,政府進行了幹預。于2004年對
武夷岩茶
的品名與質量標准作出強制性執行規定。將岩茶産品分爲五種:大紅袍,水仙,肉桂,名叢,奇種。從此結束了奇種茶名稱千奇百怪的狀況。世界上只有兩種人:一種是喝茶的人,另一種是不喝茶的...
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岩茶種類
武夷岩茶
奇種
武夷岩茶“四大名叢”半天腰|岩茶種類
...用绳索费尽周折,到了三花峰的半山腰寻找宝石。 “工夫不负有心人”,终于在一块突起的峭壁上发现一颗绿色的茶籽,茶籽已开始吐芽长根,小和尚小心翼翼地拾起,带回庙中,交给方丈。方丈将茶籽亲自培埴,待长到尺余高,仍由小和尚将其移栽上去。因为方丈认为此茶籽系鹞鸟所赐于三花峰的半山腰,不可强占,又似半天空中的一株茶,所以命名为“半天鹞”。 由于“鹞”与“腰”同音,又因为生长在半山腰上,久而久之就成了“半天腰”。岩茶種類 半天腰
武夷岩茶
四大名叢
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岩茶種類
半天腰
武夷岩茶
四大名叢
武夷岩茶之水仙 |岩茶種類
水仙——
武夷岩茶
當家品種之一:無性系、小喬木型、大葉類、晚生種。成品茶特征:條索肥壯(壯實)、色澤烏綠潤帶寶色、葉背常現沙粒,葉基主脈寬扁明顯,香幽長似蘭花香,味濃醇而厚回味甘爽,湯色濃豔呈深橙黃色或金黃色,葉底軟亮、朱砂紅邊明顯,耐沖泡。1929年,《建鷗縣志》載:“查水仙茶出禾義裏,大湖之大坪山,其他有嚴義山,山上有祝仙洞”,“鷗甯縣六大湖,別有葉粗長名水仙者,以味似水仙花故名……”(見《閩産錄異》),可見水仙栽培曆史約在130年以上。武夷山...
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岩茶種類
水仙
武夷岩茶
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岩茶種類
大紅袍
武夷岩茶國家標准的五大分類|岩茶種類
馬頭岩肉桂——茶江湖人称“马肉”|岩茶種類
武夷岩茶“奇種”茶|岩茶種類