富硒靈芝茶菌保健飲料的研制
2017-01-10
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富硒靈芝茶菌保健飲料的研制
以富硒靈芝和茶葉爲原料,接入紅茶菌,經發酵 制成風味獨特的保健飲料。結果表明,當砂糖加量5%時,富硒靈芝加量不宜大于3%,富硒靈芝與綠茶配比品質更佳。發酵 時紅茶菌的接種量5%,發酵 溫度30℃,發酵 時間5~8d。完成機構:西北農林科技大學生命科學學院,陝西楊淩712100
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