白茶品鑒方法|白茶鑒賞
2015-07-01
来源:网络
关注: 8599次
白茶品鑒方法|白茶鑒賞
品賞白茶,主要有四個內容:
(1)觀色:白茶鮮葉越嫩、越飽滿,白化程度越強,制成的幹茶越顯金黃,品質越高,越顯尊貴。
(2)聞香:嫩香是大葉白茶的特色之一,無論是幹茶還是沖泡後的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質越高。
(3)賞奇:用95℃左右開水沖泡,切勿加蓋,至三分鍾後,觀白茶舒展,還原呈玉白色,葉片瑩薄透明,葉脈翠綠色,葉底完整均勻、成朵,似片片翡翠起舞,顆顆白玉臥底,湯色嫩綠明亮,此時,白茶的獨特性狀達到至純至美。
(4)品評:待茶湯涼至可入口時,細細品味,滋味鮮爽,甘味生津,唇齒留香,進入最高境界。
其間有三個關鍵:
(1)溫潤泡後聞毫香;
(2)浸泡後觀杯裏茶形;
(3)飲後感受喉部的蜜韻(體會到白茶特有的“毫香蜜韻”)。
白茶品鑒方法
更多相關:白茶鑒賞
欢迎手机访问 茶葉網-手机版 (www.168tea.com)