普洱茶是怎麽定義的?|普洱茶定義
一般人只知道有普洱茶卻不知道普洱茶是怎麽定義的?下面就來說說這個問題。
普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青茶爲原料,采用特定工藝、經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。
据专家考证,普洱茶興于東漢、商于唐朝、始盛于宋朝、定型于明朝、繁榮于清朝。是雲南特有的具有千年以上曆史的名茶,被喻爲“有生命的古董、可以喝的文物”。
历史上曾有把普洱茶歸爲黑茶類。但是,業內對此存在異議,主要是其工藝和黑茶有異。
特别是近年,争议更大,直到2006年出台的云南省地方行业标准里,把普洱茶定義爲雲南一定區域內大葉種茶制成的緊壓茶及散茶,算是在業內達成共識,即普洱茶是一種特種茶,不屬于任何一種茶類。至今年7月份,普洱茶地理標識下來後,這種說法就更加有根據了。另外,在國家進出口商品目錄中也是將它放在特種茶類裏的。
综上,普洱茶不屬于黑茶,亦不屬于任何一種茶类,是一種特種茶。
通过上面所讲的对于普洱茶是怎麽定義的這個問題,你有一定的了解了吧。
普洱茶是怎麽定義的?|普洱茶定義