如何辨別安化黑茶真假|黑茶購買
越好,需要一定成熟度;黑茶不一定就是“邊銷茶”、“緊壓茶”,“天尖、生尖”、怡清源“野尖”等高檔産品就是便于沖泡的散茶和方便裝。
记者:您是我国著名黑茶專家,既有很高的理論造詣,又主管過湖南邊銷茶質量多年,有著豐富的實踐經驗,請您談談消費者應如何辨別安化黑茶真僞?
张流梅:
一看外形,不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征,如前期生产的砖茶,其磚片的緊壓程度和光潔度都比現時的要緊,要光滑。這是由當時采用的機械系螺旋手搖壓機,壓緊後無反彈現象。後來采用摩擦輪壓機後,茶葉緊壓後,有反彈松弛現象,磚面較爲松泡。
二看干茶色澤,不同黑茶類型其幹茶色澤不同,如黑磚茶色澤烏黑油潤有光,茯磚茶則呈現蛙皮青色,青磚茶則青綠泛黃。
三闻干茶茶香,純正的安化黑茶帶有松煙香和甜酒發酵香;安化茯磚有“菌花香”。
四看茶的湯色,好的安化黑茶色如琥珀,純淨透亮。
五品茶的滋味,好的安化黑茶入口醇和、柔滑。
记者:张教授,您说了半天,我还是搞不太明白,我相信消费者也很难搞明白。
张流梅:的确,非一般专业人士很难辨别真伪,这主要靠行业自律,政府和主管部门规范市场,加大打假力度。作为消费者,在購買时应尽量选择有品质保证的品牌产品。
如何辨別安化黑茶真假
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