瀾滄普洱茶區普洱茶茶樹種類|普洱茶茶樹種類
雲南瀾滄江流域茶樹品種資源十分豐富,區域性、特色化的優良材料衆多。剔除雲南境內中葉種、小葉種茶樹和水浸出物低于38%的地域以後,適合制作雲南普洱茶、分布在瀾滄江兩岸的地方性茶樹良種,王要有以下幾種。
(1)勐庫大葉種:
属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市双江县勐库镇冰岛公弄村,主要分布在临沧市境内。是我国1984年首次认定的国家级良种,编号为“华茶12號(GSCTl2)”。植株高大,自然生長情況下樹高可達4—30米,樹幅3~12米,樹姿開張或半開張,主幹明顯,分枝稀疏,葉片稍向上斜狀著生,葉特大,葉形橢圓、長橢圓或呈卵圓,葉色綠或深綠,有光澤,葉面強度隆起,葉質柔軟肥厚,部分革質,葉邊緣平展或呈微波浪狀。嫩芽黃綠色,肥壯,茸毛張顯,持嫩性強,一芽三葉百芽重121.4克。春茶一芽二葉含氨基酸1.7%,茶多酚33.8%,咖啡堿4.1%,兒茶素總量18.2%,故收斂性(茶氣)特強,濃烈甘甜,是力口工普洱茶的上乘品種。
(2)鳳慶大葉種:
属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市凤庆县大寺乡、凤山镇等地,目口明代《徐霞客游记》记载的“太华茶”。主要分布在鳳慶、昌甯等滇西茶區。是我國1984年首次認定的國家級良種,編號爲“華茶13號(GsCTl3)”。樹姿直立或開張;葉形橢圓或長橢圓,葉色綠潤,葉面隆起,葉質柔軟,便于揉撚成條。嫩芽綠色,滿披茸毛,持嫩性強,一芽三葉百芽重澗9.0克,較勐庫大葉種輕,沒有勐庫種肥壯。春茶一芽二葉含氨基酸2.9%,茶多酚30.2%,咖啡堿3.2%,兒茶素總量13.4%。故成品茶條秀毫顯,鮮爽度優于勐庫種,但收斂性(茶氣)強而弱于勐庫茶,滋味濃而甘甜,是加工普洱茶的上乘品種。
(3)勐海大葉種:
属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于西双版纳勐海县格朗河乡南糯山等地,主要分布在西双版纳、思茅等滇南茶區。是我國1984年首次認定的國家級良種,編號爲“華茶14號(GSCTl4)”。植株高大,自然生長情況下樹高可達2~20米,樹幅1.8~5.2米,樹姿直立或開張,主幹明顯,分枝稀疏。葉特大,葉形橢圓或長橢圓。葉色綠,富有光澤,葉面隆起,葉質柔軟肥厚。嫩芽黃綠色,茸毛多,持嫩性強。一芽三葉百芽重153.2克。春茶一芽二葉含氨基酸2.3%,茶多酚32.8%,咖啡堿4.1%,兒茶素總量18.2%,故收斂性(茶氣)強,滋味濃烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品種。
(4)南糯山大葉茶:
属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于西双版纳勐海县格朗河乡南糯山,为当地主要栽培品种,是世界公认的“