條形茶葉加工机械的作业质量指标与评价
nbsp;
20世紀90年代，由我省宣城市研制開發出的茶葉理條機經過多年的市場檢驗與改進，受到了廣大茶農與茶葉生産企業的青睐。茶葉理條機主要由槽鍋、減速傳動機構、槽鍋支承滑槽、機架、熱源裝置、電動機等部件組成，其結構簡單、適應性強，制出的茶葉條直色綠，香味純正，廣泛應用于綠茶的加工制作工序中。
茶叶理条机的生产，我省执行DB/T 1134-2010《茶葉理條機》標准，其主要性能指標爲成條率和碎茶率，其試驗方法如下：理條機要求碎茶率≤3%，方法：可從理條後的茶叶中取样1 000g，挑出焦末碎片，称其质量与样品的比值。成条率要求≥85%，方法：可以从理条后的茶葉中取50g樣品，除去碎茶，雜質，老梗老葉等即爲成條葉，然後用成條葉的質量與取樣的質量相比所得的值即爲成條率。
4 茶葉烘幹機
茶葉烘幹機的特點是在烘幹過程中采用高溫措施，從而使茶葉水分充分揮發體積縮小，不僅保存了茶葉內各種營養成分，同時還可以延長茶葉的保存期。幹燥是綠茶制作的最後一道工序。茶葉烘幹機標准規定的主要性能指標見表2。
5 茶葉炒幹機
茶葉炒幹機進行炒幹作業時，應使用三級或三級以上綠茶鮮葉的揉撚葉爲原料，含水率爲57%～58%，方法：可分別稱取揉撚葉、二青葉、三青葉和幹毛茶样品，进行烘干，参照GB/T 8304-2002《茶 水分測定》。碎茶率的測定方法：可分別取冷卻5min後的揉撚葉、二青葉、三青葉炒幹樣和幹毛茶100g，用直徑50cm的16目圓篩平面回轉5次，分別稱其篩下的碎茶重。炒幹機應能滿足制茶工藝要求，保證炒幹茶葉品質符合茶葉標准的要求。茶葉炒幹機標准規定的主要性能指標見表3。
以上作業質量指標可作爲茶葉初制加工作業質量標准的參考，但實際操作時，可能受作業條件限制，如茶葉的品質、含水率、人員的操作、投葉量的多少、溫度的掌握等，可能達不到産品標准規定的性能指標，因此，有必要制定地方和行業標准。 
條形茶葉加工機械的作業質量指標與評價
