細數紫砂壺养护的八大原則
1、新壺新泡,先要決定此壺將用以配泡那種茶?比如是重香氣的茶還是重滋味的茶,如果講究的話,都應有專門備泡的壺,但是不講究也無妨。
2、使用新壺,應先用茶湯燙煮一番,一則去除土味,也可以使壺接受滋養。方法是幹淨鍋器盛水,用小火加熱煮壺,到將滾未滾時,再將茶葉放入鍋器中煮,等滾沸後撈出茶渣,再稍些時候取出新壺放在幹燥並且無異味處自然陰幹後,便可以使用。
3、舊壺重泡,每次泡完茶後,將茶渣倒掉,並用熱水洗去殘湯,以保持清潔,合乎衛生。
4、注意“壺裏茶山”。有人泡茶只除茶渣,而往往將茶湯留在壺裏陰幹,日久累積茶山,如維護不當,易生異味,所以在泡前更要用滾沸的水將壺沖燙一番。
5、實實在在的泡茶。泡茶次數越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。把茶渣擺放在壺裏來養壺的方式絕不可取。一方面茶渣闷在壶里容易生酸馊异味,有害于壶,另一方面紫砂壺乃吸附热香茶味之質,殘渣剩味實在也無益于壺。
6、壶应该经常擦拭,不仅手感舒服,且能焕发出紫砂壺陶质本身的光泽,浑朴润雅,耐人寻味。擦与刷要适度。壶表淋到茶汁後,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開水沖淨,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。清洗壺的表面時,可用手加以擦洗,洗後再用幹淨的細棉布擦拭,然後放于幹燥通風且無異味處陰幹,久而久之,自會和這把壺産生感情。
7、讓壺有休息的時間。勤泡一段時間後,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能更吸收。 最好多备几个好的紫砂壺,喝某一种茶葉時只用指定的一個壺,不可喝什麽茶葉都用同一個茶壺,應加識別,以免混亂。
8、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壺,否则会把茶味洗擦掉,並使外表失去光澤。
細數紫砂壺养护 的八大原則