名茶洞庭碧螺春的鑒別方法
2016-04-29
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名茶洞庭碧螺春的鑒別方法
现在正式绿茶上市的時間,市場上碧螺春是有假貨出現,如何鑒別碧螺春是我們應該了解的知識,下面從碧螺春的外形顔色,內在特點來介紹如何鑒別碧螺春。
外形特點
條索纖細、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色澤銀綠隱翠,毫風畢露,茶芽幼嫩、完整,無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
産品顔色
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳,加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗,像陈茶的顔色一樣。另外,正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛,如果是著色的茶葉,它的絨毛也是綠色.
內在特點
有特殊濃烈的芳香,即具有花果香味。泡開後滋味鮮醇、回味甘厚,湯色嫩綠整齊,幼芽初展,芽大葉小。在鑒別真僞時,可用真品進行對照,凡不具備上述特點者即可卻認爲僞冒品.
專家補充,如果是著色的碧螺春,它的絨毛多是綠色的,是被染綠了的效果。而真的碧螺春應是滿皮白毫,有白色的小絨毛。
以上就是對碧螺春的外形,顔色,內在特點來介紹如何鑒別碧螺春。希望對大家了解如何鑒別碧螺春有所幫助。
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