黃山貢菊曆史淵源|黃山貢菊品質特征
黄山贡菊也称“贡菊”、“徽州贡菊”,又称徽菊。与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。盛产于安徽省黄山市的广大地域。主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间,盛产于休宁县兰田、南塘等地,其生长在得天独厚的自然生态环境中,品质优良,色、香、味、型集于一体,既有观赏价值,又有药用功能,被誉为药用和饮中之佳品,是黄山著名特产,驰名中外。
黄山贡菊 历史渊源
“黄山贡菊”是从菊花群体中选育出的优良品种,既有观赏价值 图1 黄山贡菊干花,又有药用功能。据民间传说,“黄山贡菊”原是宋朝徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引进的。在一大旱之年,有许多人得了红眼头痛病,有人采用鲜菊花泡水降火,十分灵验。以后人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶,醫治目赤羞明、膽虛心燥等病。從此,這一帶農家門前屋後廣種菊花,爲了久藏又特意烘制成幹菊花。清光緒年間,北京紫禁城裏也流傳紅眼病,皇上下旨,遍訪名醫良藥,徽州知府獻上徽州菊花幹,京人泡服後眼疾即愈。于是徽菊名氣大振,被尊稱“貢菊”。
黄山贡菊以它独特品质和加工工艺优于其他菊花品种。黄山贡菊色白、蒂绿、花心小,均匀不散朵,质柔软,气芳香,味甘微苦,被“中国药典”誉为“菊中之冠”、“民族瑰宝”,而名列中国四大名菊之首。黄山贡菊也称“贡菊、七月菊、十一月菊”、“徽州贡菊”,又称徽菊,其中十一月菊为上品。与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。黄山贡菊主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间,盛产于休宁县兰田、南塘等地,其生长在得天独厚的自然生态环境中,品质优良,色、香、味、型集于一体,既有观赏价值,又有药用功能,被誉为药用和饮中之佳品,是黄山著名特产,驰名中外。
(1).外形:花形完好整齐,均匀不散朵,花瓣洁白,花蒂青绿,干茶香暖郁。顯示高山貢菊獨具的天然花色,采花時以特制竹框盛放,因此花形完整。
(2).叶底:叶底清白剔透,柔嫩多汁。经过多次冲泡之后,渐呈淡褐色,体现原茶不耐高溫的幼嫩茶質。
(3).汤色:清澈亮洁,澄明晶亮,微微淡黄且毫无杂质;
(4).口感:品味甘爽 口感滑腻,淡淡清甜回甘,香气淡雅自然,适当添加几颗冰糖可大大增进香甜口感。
黃山貢菊曆史淵源|黃山貢菊品質特征