黃山貢菊花栽培技術
（一） 概述：
黃山貢菊也稱“貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊。與杭菊、滁菊、亳菊並稱中國四大名菊。黃山貢菊産自安徽省著名的世界旅遊勝地黃山，主産區在黃山歙縣金竹村一帶。以它獨特品質和加工工藝優于其他菊花品種。據民間傳說，“黃山貢菊”原是宋朝徽商從浙江德清縣作爲觀賞藝菊引進的。在一大旱之年，有許多人得了紅眼頭痛病，有醫家采用鮮菊花泡水降火，十分靈驗。
以後人們經常用鮮花或菊花幹泡水泡茶，醫治目赤羞明、膽虛心燥等病。從此，這一帶農家門前屋後廣種菊花，爲了能夠長久保藏又，特意烘制成幹菊花，金竹嶺由此聞名遠近。黃山貢菊盛産于古徽州今安徽省黃山市的廣大地域。主産于著名旅遊勝地黃山風景區與國家級自然保護區清涼峰之間，盛産于休甯縣蘭田、南塘等地，其生長在得天獨厚的自然生態環境中，品質優良，色、香、味、型集于一體，既有觀賞價值，又有藥用功能，被譽爲藥用和飲中之佳品，是黃山著名特産，馳名中外。
清光绪年间，北京紫禁城里也流传红眼病，皇上下旨，遍访名医良药，黄山知府献上黄山菊花干，京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名气大振，被尊称“贡菊”。 贡菊历来被当作一味重要的中药材，并出口东南亚。黄山贡菊色白、蒂绿、花心小，均匀不散朵，质柔软，气芳香，味甘微苦，被“中国药典”誉为“菊中之冠”、“民族瑰宝”，而名列全国四大名菊之首，现年产量40万公斤以上。
黄山贡菊为平瓣小菊品种，是生长在高海拔山地的一种菊花，黄山贡菊产地的山峦起伏，绿水长流，夏无酷暑，冬无严寒，四季分明，温暖湿润，雨量充沛，阳光充足，年均气温16.4℃，属热带北缘区，特别适宜贡菊生长。 黄山贡菊花性甘苦，微寒。内含菊甙、腺嘌呤、胆碱及维生素A1、B1、氨基酸钾、钠盐等成分，临床应用证明：能镇静中枢神经，增强毛细血管的抗炎力，抑制人体结核杆菌、葡萄球菌、绿浓杆菌、流感病毒、皮肤真菌、霍乱孤菌、链球菌的活动。可以治疗风热感冒、胆虚心燥、目赤羞明、疮疖肿毒、目眩头痛、血压偏高、动脉硬化等症。
經現代藥理研究及臨床應用證明，貢菊具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒等功效，可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等症。用它調配其它藥物可以制成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料。可以泡茶、泡酒，常飲可“清淨五髒，排毒健身”，有排毒美容之功效。飲用過的菊花曬幹後還可充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。
黄山贡菊是经过长期选育的菊花品种，它既有观赏价值，又有药用功能。菊花味甘，性微寒；为菊科植物菊属（ Chrysanthemum morfllium Ramat．）徽菊的花序，以花入药。主治疏风散热，清肝明目，解疮毒。菊花在食品工业上、茶葉上、插花中地位非常高。
黃山貢菊具有清肝明目、驅邪降火、清涼解
