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茶葉制作
茶葉制作
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精美的茶葉制作成的枕头
好的茶枕面料选用高密纯棉,夹层加充树脂棉,使用更舒适,在这样的枕套保护下枕心3年内质量依然有保证。不仅使用寿命要高于普通茶枕,而且在其他各项保证睡眠质量的指标上相对于普通茶枕也均有优势。...
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茶葉制作
茶枕
廬江縣“萬山春茗”名茶研制開發
"万山春茗"是以庐江县水关乡茶林埸为主要生产基地.其技术指标,严格按照" 三绿","三个一致"的标准,以提高香气和保持干色翠绿毫为显著特征.杀青温度90--140℃;做形温度80--90℃;烘焙温度60--80℃;掌握先高后低.成茶水份含 量7以下.
茶葉制作
....
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名茶
茶氨酸的研究進展
...化學指標之一;茶氨酸在新梢中的含量隨季節的不同存在顯著的差異,其在春茶新梢中的含量是在夏茶中的4倍,是在秋茶中的7倍;環境對茶氨酸含量也有較大的影響,土壤的pH值下降,不利于茶氨酸的積累,而氨態氮的存在和遮蔭環境有利于茶氨酸的積累;
茶葉制作
过程不同,其茶中茶氨酸的含量也有明显变化。綠茶制造过程中由于谷氨酸的转化使茶氨酸的含量呈增加趋势;黃茶、青茶、黑茶制造过程中谷氨酸的变化不明显,茶氨酸呈减少趋势;白茶制造过程中茶氨酸变化的特点是长时间的萎凋中蛋白质分解...
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茶氨酸
作用
中茶
談空調茶在茶葉做青中的應用
...的状态时间长了会导致青房内的后期缺氧,影响生化反应的进行。目前大多数采用的胶合板结构的青房严密性不高,一般不会发生缺氧情况,不必安置通气窗。把空调机引进制茶工艺中来,解决了千百年所来烏龍茶做青工序中“看天做青”的难题,实现
茶葉制作
技術新的跨越,其産生的效果是不可低估的:既增強了人在控制茶葉質量上的主動性,拓寬了
茶葉制作
技術的新領域,又縮小了不同季節茶葉質量的差別,使高檔茶葉的數量大爲增加,既滿足消費者對高質量茶葉的需求,也使茶農的收入倍增。...
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調茶
做青
采摘
茶葉最忌諱的十大味道
(一)青味 青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的原因: 1.栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味。 2.
茶葉制作
过程中,日光萎凋或搅拌不当以致發酵不足造成青味。 3.茶青在室内萎凋是室温过低,湿度太高,茶叶中走水不畅,以致發酵无法正常进行。 4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青,在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤,造成积水,制作出来的茶叶色泽暗黑而臭青味重。 (二)苦涩味 茶叶的苦涩味来自生物碱中的...
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發酵
發酵茶
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高香冷溶速溶茶加工技術|茶葉科研成果
國家茶樹新品種“中茶108”