茶葉中氨基酸的測定
2016-12-12
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茶葉中氨基酸的測定
茶湯樣品在旋轉蒸發器上幹燥 (〈50℃),加入內標,用高純水渦旋混勻後。按AccqTag法進行柱前衍生後進樣的前處理(茶湯樣品制備處理),以代替茶湯樣品中加入內標直接按AccqTag方法進行柱前衍生後進樣的前處理(茶湯直接測定處理)來測定茶葉中的遊離氨基酸,更能准確地反映茶叶中的游离氨基酸含量。采用(110±1)℃温度下加10mL酸解剂(6mol/L HCl)酸解24h的水解方法测定茶葉和茶湯中除茶氨酸外的其他17種氨基酸,是目前測定茶葉氨基酸含量的較理想方法。完成機構:山東省青島市農業科學研究院,266100
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