東方神韻——臨滄普洱茶
世界公認中國雲南的西南部是世界茶樹的發源地，而雲南西南部的臨滄市是起源中心地之一。 普洱 茶是雲南特有的地理標志産品，以符合普洱 茶産地環境條件的雲南大葉種曬青毛茶爲原料，按特定的加工工藝生産，具有獨特品質特征的茶葉。臨滄地處雲南普洱 茶産地範圍的核心區域，作爲世界茶樹的起源地和雲南普洱 茶的原産地，境內群山連綿、峰巒疊嶂，總體屬南亞熱帶山地季風氣候，日照充足，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑，得天獨厚的自然環境條件最適宜茶樹的生長發育。臨滄境內普遍種植國家級茶樹良種—勐庫大葉茶，品質優良，位居雲南大葉茶之首。臨滄是雲南省第一産茶大市，茶産業是臨滄市的支柱産業，全市茶園總面積８．７萬公頃。臨滄茶葉以良好的規模和優越的品質，已經成爲雲南普洱 茶生産的最適宜區域。
早在《本草綱目》中，就有對普洱 茶功效的記載。中醫認爲普洱 茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。普洱 茶經曆了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭明目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沈降功效。故普洱 茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。 临沧普洱 茶其外形色泽褐红 内质汤色红浓明亮，香气独特沉香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。现已证实，临沧普洱 茶中对人体有益的微生物主要为黑曲霉、棒曲霉、灰绿曲霉、根霉、乳酸菌及酵母等。而其功效的现代研究共列述２０项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒等。 临沧作为云南普洱 茶生産的最重要基地，當地政府對普洱 茶生産高度重視，出台了一系列發展政策和措施，對茶樹加以重點保護，不任意搬遷和砍伐，盡量保持原有的生態環境。在做好保護的前提下，臨滄市以打造綠色生態茶爲主題，高度重視普洱 茶的科學研究，科學地分析確定普洱 茶定性定質體系，正確引導普洱 茶研究方向，加強普洱 茶專業技術培訓，樹立科學的普洱 茶發展觀，杜絕當前的混亂狀況，不斷挖掘、探索、提煉普洱 茶文化，鑄造具有民族特色和品牌優勢的普洱 茶鮮活的靈魂，大力弘揚普洱 茶文化，創造新的輝煌。抓住時機把獨有的品質特征和保健功能精品普洱 茶推向市場，讓廣大消費者認識並接受臨滄普洱 茶，並讓消費者獲得最佳、最直接的普洱 茶文化享受，促進中華茶文化的傳播。
