竹葉青的沖泡方法|綠茶冲泡
竹叶青的泡法及喝法：1茶匙幹燥的竹葉青茶，用一杯滾燙開水沖泡，焖約十分鍾後即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
（一）选具:大凡高档细嫩名竹叶青茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋
竹叶青茶味。至于普通竹葉青茶，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡” 。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹葉青茶罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。
（二）观茶：對細嫩名優竹葉青茶，在泡飲之前，通常要進行觀茶。觀茶時，a.先取一杯之量的幹茶，置于白紙上(或盛茶專用器具上），讓品飲者先欣賞幹茶的色、形，再聞一下香，充分領略名優竹葉青茶的天然風韻。對普通大宗竹葉青茶，一般可免去觀茶這一程序。b.或者傾斜旋轉竹葉青茶罐，將竹葉青茶倒入茶則。用茶匙把茶則中的竹葉青茶撥入賞茶盤，欣赏干茶成色，嫩勻度，嗅聞幹茶香氣。
（三）a.洁具：就是将选好的茶具用開水一一加以沖泡洗淨，以清潔用具，平添飲茶情趣。b.溫杯：用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于竹葉青茶沖泡。
（四）置茶：沖泡竹葉青茶的茶杯一般容量爲150毫升，用茶量在3克左右（置放相對于容器五份之一的茶量）。用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。
（五）浸润泡：对名优竹叶青茶的沖泡，一般視茶的松緊程度。
泡制竹叶青茶
采用两种方法冲泡：
一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山雲霧、湧溪火青、蒼山雪綠等，即先將攝氏85～90度的沸水沖入杯中，然後取茶投入，竹葉青茶便會徐徐下沈。
对条索比较松散的高档名优竹叶青茶，一般采用中投法，即先置茶，後沖入沸水。
至于普通大众茶，當然是先置茶後沖水了。泡茶水溫在85～90℃爲宜，水量爲杯容量的1/4或1/3，使竹葉青茶吸水舒張，便于茶汁析出，约30秒后开始沖泡。
（六）冲泡：冲泡次数：约三次，用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。經過三次“高沖”
