普洱茶與安化黑茶的區別|黑茶知識
2015-09-09
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普洱茶與安化黑茶的區別|黑茶知識[页3]
湯色由橙黃至橙紅;普洱茶有冷後渾的現象,湯色明亮度稍差,而黑茶則明亮如鏡。
2、滋味差異:普洱茶入口茶味濃厚而膩,而黑茶入口甘甜純正。普洱茶經久耐泡,而黑茶陳韻隽長(尤以茶湯的甜純)。
3、香氣差異:普洱茶香味相當複雜,因地域、工藝、存放年代等因素的差異而呈現出不同的香氣,整體感覺是較豐富而厚重,黑茶相對而言比較單純。概括的說,普洱茶香氣深沈,安化黑茶則相對開闊、爽朗。
4、葉底差異:葉底特征取決于原料和加工工藝,普洱茶采摘的原料多屬整個芽頭,而且無需切碎,而黑茶因有含梗要求,工藝上采用切碎工序,芽葉完整性稍差(高檔黑茶葉底完整性較好)。
綜上所述,由于鮮葉原料,加工工藝以及由此而形成的物理化學變化機制的不同,導致了兩種品質風格截然不同的茶品産生,兩者各具特色,誰優誰劣,不可同日而語。
總的來說,喝茶是爲了人體所水分,也是保鍵養生的一種方式,同時還是一種修身養性的方法,所以喝茶只要選擇適合自己體質、口感、喜好、季節的茶就是一種好茶,這種茶就值得我們購買人、值得我們品嘗。
普洱茶與安化黑茶的區別
黑茶知識
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