黑茶的醒茶方法|如何醒茶
2015-09-09
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)中。由于紫砂具有良好的隔熱、避光性能和一定的透氣性能,可以調節、維持罐內溫度、濕度的相對穩定。茶儲存在這種環境中,可以令茶質和香氣快速凝聚。
选取紫砂罐,最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气,会导致茶品變質出現雜味。新罐簡易的處理方法是用開水沖燙、浸泡,每日換水一至兩次,反複數日後晾曬至足幹就可以盛放茶葉了。
浸泡后的罐子务必晾晒干透,否则罐内残存的水分会令茶葉受潮黴變。確保茶罐幹透的方法是將一把生茶投入罐中,蓋好蓋子悶放一日,茶葉不會吸潮變軟即可。同時罐中放入一些幹淨的竹碳,更有利于吸附雜味,提升茶品的品質。竹碳最好同樣用水煮透、晾幹。
黑茶的醒茶方法
如何醒茶
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