如何判斷不同年代的茯磚茶|黑茶品鑒
年後，茯茶拼配用料部分采用平地茶原料，葉張薄、瘦，含梗較多(15%以上)，色澤也較黃褐，欠均勻一致。
3.不同年代金花色澤：剛出烘的新茯茶，磚身內著生大量的金黃色顆粒，形似“米蘭”。
隨著陳放年代的延長，金花逐步萎縮變白，三十年的茯茶已基本見不到金花留下的痕迹，隱約可見白色欠均勻的斑點。
4.不同年代的色香味特征：
茯茶通過開湯審評，可大體判斷所産年代的特征。
一般情况是：陈放年代越久，陈香味越浓，陈香带有一定的刺激性，我们姑且将它称之为茶氣，茶氣越足，表明陳放年份就久。這種茶氣相當的持久。
一是耐泡性：多泡以后，茶味已淡，但茶氣猶存，且純正;
二是嗅气性：冷嗅茶渣，茶氣刺鼻。
另外，越是陈放时间长的茯茶，茶湯越易沖泡出來，且茶湯色澤紅豔明亮，似陳放多年的洋酒。
按1:30的茶水比例沖泡茯茶，15泡後，茶湯色澤仍能保持紅豔。一般茶湯滋味表現爲甜醇爽滑。陳放多年的茯茶，滋味甜醇，入口即化。
所谓“化”境，即是茶湯入口後，無需吞咽，很自然地順喉而下。
“甜”是黑茶的主要特色，茯磚茶甜純而不膩，絲絲的甜味沁入喉嗓，沁人心脾。
十几泡之后，茶湯色澤逐漸變淡，但甜味猶存，而且其甜味更加純正。喝完茶後觀察葉底，陳放多年的茯茶，葉底黑褐均勻，質地稍硬，用手指輕輕一捏，葉底即碎。
茯茶在沖泡時，有一種特殊的菌花香，這是茯茶的特殊香氣特征。隨著存放時間的延長，大體在10~20年內，其菌花香逐步演變爲中藥香，這種香氣類似于“土茯苓”。但再延長存放時間，如五十年代生産的手築茯茶，其藥香基本消失，而以陳香爲主。
事实上，具有显著药香的茯茶，其功效作用已經比較好了。一些茶人對藥香不太適應，慢慢體會一段時間後，就能接受這種特殊的茯茶香氣了。
茯茶的贮存条件比较简单，做到通风透氣，避光，与有异味的物质隔离即可。归纳起来，就是在自然条件下让其形成其自然的品质。随着气温的季节交替，空气的湿度变化，茶叶在微生物的作用下，吐故纳新，可谓集天地之灵氣，日月之精华，这种茶才稱得上最美的茶。
如何判斷不同年代的茯磚茶
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