茶葉基本加工流程|茶葉加工流程
2016-01-21
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sp; 黑茶屬于後發酵茶,以制成緊壓茶邊銷爲主,主要産于湖南、湖北、四川、雲南、廣西等地。主要品種有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶,雲南普洱茶等。黑茶的基本工藝流程是殺青、揉撚、渥堆、幹燥。黑茶一般原料較粗老,加之制造過程中往往堆積發酵時間較長,因而葉色油黑或黑褐,故稱黑茶。
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