紫砂壺开壶之煮茶葉的時間
2016-03-23
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紫砂壺开壶之煮茶葉的時間
紫砂壺开壶 開得好,養壺才更加的事半功倍,。有的壺友認爲紫砂壺开壶 最後一步煮茶葉的時間越長越好,其實不然。原因是什麽呢?
一、紫砂壺在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体,清洁的目的已达到。
二、泥料吸收茶葉滲出物中的大部分已達到滋養效果,但它的吸收並沒有選擇性與辨識性,而茶葉在100℃的沸水中十分鍾後其大多有益物質已遊離于茶汤中, 时间过长,已渗出的茶多酚、嘌呤堿、花青素等導致苦澀的物質,以及尚未完全滲出的那一部分會使茶湯越發苦澀難當,而泥料卻會照單全收,這麽一來反而適得其反了。
三、在已冷卻的茶湯中撈出壺與蓋,揀出葉底,覆轉于幹燥無異味處,自然陽幹即可開始正常使用了。
因此,紫砂壺开壶 最後一步的煮茶葉時間不宜持續太長,否則將過猶不及。
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