漳平水仙茶的品質特點
2016-04-21
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漳平水仙茶的品質特點
漳平市是中國南方茶葉的重要産地之一。水仙茶屬烏龍茶系列,有水仙茶餅和水仙散茶两种产品 。
水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結卷曲,似“拐杖形”、“扁擔形”,毛茶枝梗呈四方梗,色澤烏綠帶黃,似香蕉色,“三節色”明顯;內質湯色橙黃或金黃清澈,香氣清高細長,蘭花香明顯,滋味清醇爽口透花香,葉底肥厚、軟亮,紅邊顯現,葉張主脈寬、黃、扁。
漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南鐵觀音的制法,用一定规格的木模压制成方形茶餅,是烏龍茶類唯一緊壓茶,品質珍奇,風格獨一無二,古色古香,極具濃郁的傳統風味,香氣清高幽長,具有如蘭氣質的天然花香,滋味醇爽細潤,鮮靈活潑,經久藏,耐沖泡,茶色赤黃,細品有水仙花香,喉潤好,有回甘,更有久飲多飲而不傷胃的特點,除醒腦提神外,還兼有健胃通腸,排毒,去濕等功能。
漳平水仙茶的品質特點
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