影響福鼎白茶儲藏的因素有哪些
福鼎白茶如果儲藏得好的話,其香氣就會非常地穩定,而且隨著時間的久遠,福鼎白茶的品質也會更好。但是如果儲藏得不好的話,那茶葉就容易吸收到異味或者是陳化,白茶的品質也會有所下降。影響福鼎白茶儲藏的因素有哪些?
影響福鼎白茶儲藏的因素有哪些?主要有光线、水分、温度以及仓储容器等等。而其中最为主要的因素就是水分,因为水分来自空气,其含水量大约在5%以下比较耐储藏,而且香气也不容易变化。当含水量超过了6.5%的时候,存放大约6个月便产生陈气,含水量越高,陈化越快,陈气越重;当含水量达到8%时便开始发霉,使白茶産生黴氣;當茶叶含水量达到12% 时,霉菌将会滋生,而白茶也會因爲黴氣重,從而令香氣有非常明顯的下降。因此,福鼎白茶怎麽儲藏?建議要在含水量爲6.5%以上的時候,及時地複焙,溫度在100℃左右,直至白茶含水量達標5%。
此外,關于福鼎白茶收藏的容器也是有很大講究的,不管是使用鋁箔袋、紫砂罐還是整件裝的紙箱。都要盡量將白茶和空气全部都隔绝开来,做到高强度的密封。小重量的袋子500克以下,建议用 24丝的不透明铝箔袋最好,袋口要保证密封度好。
用紫砂罐或铁罐类的,最好要在罐子的里面再套上一层铝箔袋。 而且周围的环境也必须是通风干净的,且必须是无光的。因为光照也会影响到茶葉的儲藏。裝白茶容器與地面或者牆體接觸時,防止接觸地方潮濕有水分。裝白茶的容器不能有異味,白茶是極其容易吸異味。
儲藏白茶的時候,溫度也有重大的影響。在正常的情況下,白茶只需要常溫儲藏就可以了。就以南方爲例,一整年裏,室溫大概在0℃-30℃之間,這的樣溫度完全不會影響到白茶的品質。而在儲藏的過程之中,有些地方太陽能夠照射到的,就不能夠存放白茶;而有些地方,溫差的變化過快,忽冷忽熱的,也不宜儲藏。
因此,關于福鼎白茶的儲藏,其實有非常多的講究。在儲藏的時候一定要多個方面考慮,才能保證儲藏多年或者是幾個月之後的白茶品質依然屬于上等。
影響福鼎白茶儲藏的因素有哪些