诗意廬山雲霧茶|品味廬山雲霧茶
廬山有“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同”的奇峰秀谷、冰川遺迹；有“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的瀑布飛泉、高山平湖；有東林寺、白居易草堂、白鹿洞書院、廬山會址、美廬及千余棟名人別墅等曆代高僧、文學家、思想家、政治家留下的著名文化遺産。廬山還有中國十大名茶之一的廬山雲霧茶。
據《廬山志》記載，東漢時，廬山僧侶劈崖削谷，取諸崖壁間栽種茶樹，焙制茶葉。唐宋時期，是廬山茶文化發展曆史上的鼎盛時期，在中國的茶文化史上産生了很大的影響，而後曆經千年而不衰。
在廬山風景區，萬余畝茶園分布在海拔100—1100公尺的崖壁谷坡之上，有的幾百畝茶園連成一片，高低起伏，“五老峰下成綠海”；有的層層梯田，拾級而上，尤如綠色天梯高聳入雲。每逢采茶季節，身著豔麗服飾的采茶姑娘，行雲穿梭于茶園綠海之中，滿山的茂密森林與之相互依襯，和藍天白雲、瀑布飛泉一起，構成了“天人合一”的人間仙景。
走進五月的廬山，如同走進茶色茶香的世界，五月廬山的雲霧千姿百態，變幻無窮。放眼望去，茶山近處綠意盎然，遠處雲霧缭繞。山坡上茶園層層疊疊，錯落有致，綠意蔥蔥。從四面八方趕到茶山的采茶人，星星點點散布在碧綠的茶園中。
那些身著圍裙藍印花布衫、戴著鬥笠的婦女和姑娘們，靈巧的雙手飛快地把嫩嫩的小茶芽揪下來輕放袋中。她們的身影如同花蝴蝶一般點綴在茶園中，就像萬綠叢中一個個流動的仙子在朦胧缥缈的雲霧中時隱時現，好一個“千山煙霭中，萬象鴻蒙裏”美景。
廬山雨量充沛，植被茂盛，到處是瀑布湧泉，天然山泉水資源取之不盡。好茶需用好水泡，用廬山泉水泡廬山雲霧茶更是一絕。茶聖陸羽曾遍遊廬山，品泉論茶，他認爲泡茶“泉水爲上”，他的“天下二十泉”有三處在廬山，漢陽峰康王谷簾泉爲“天下第一泉”，觀音橋招隱泉爲第六泉，天池爲第十泉。
五月到廬山，可別忘了做回采茶人，品一品素以“味醇、色秀、香馨、液清”而聞名的廬山雲霧茶。那用陸羽品評爲天下第六泉“招隱泉”的泉水煮茶，更是一件樂事。杯中宛若碧玉盛于碗中香濃味甘，湯色清澈，香醇可口的雲霧茶無疑是遊客們的最愛。
雲霧茶處高山幽谷，得雲霧滋養而珍貴，故名雲霧茶。自古以來廬山雲霧茶以“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘等“六絕而讓人回味無窮。晚唐一僧人存初公《天池寺》說：“漢王峰上擁樓台，萬綠陰中石鏡開。明月和僧窗外立，天風吹鶴日邊來。一匡翠岫煙霞好，九疊雲屏海嶽魁。爽氣蕩空塵世少，仙人爲我洗茶杯。”不由得讓人聯想翩翩，立于山巅之上，看著剛沖的茶葉在杯中上下沈浮，舒展遊動，如同“茶舞”，不一會兒便展開葉片，現出一芽一葉，茶香縷縷上升，這時趁熱嗅聞茶湯香氣，必將心曠神怡。
當年明太祖朱元璋曾屯兵廬山天池峰附近，朱元璋登基後，廬山的名望更爲顯赫。明代萬曆年間李日華《紫桃軒雜
