我國蟲茶産品發展現狀
蟲茶是我国特有的林业资源昆蟲产品,是传统出口的特种茶。蟲茶是由化香夜蛾、米黑蟲等昆蟲取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的粪粒。蟲茶約米粒大小,黑褐色,開水沖泡後爲青褐色,幾乎全部溶解,像咖啡一樣,飲用十分方便。
如果用茶的科学定义来衡量,其实这蟲茶並不是茶,只不过人们食用这种蟲子的粪便的方法与我们饮茶相近,故而將其稱作“茶”。
這樣也好,在飲用時讓我們忘記它的本來身份,以免心理有不舒服的感覺。
蟲茶味清香,類似茶葉。盡管我國是一個茶叶生产和消费的大国,但蟲茶却鲜为人知。其实,蟲茶在我國生産和飲用已有悠久的曆史。早在明朝,李時珍的《本草綱目》中就有記載。
蟲茶是一种很好的医药保健饮料,据记载,蟲茶具有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效,對腹瀉、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有較好療效,是熱帶和亞熱帶地區的一種重要的清涼飲料。
据初步分析,蟲茶的營養價值高于普通茶葉,含有18至19種氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單甯、維生素等營養成分,還含有人體所需的微量元素。
蟲茶主要産于我國廣西、湖南邊界的中海拔山區,這一帶化香樹、苦茶等植物资源丰富,蟲源分布广。此外,贵州也有分布。我国的蟲茶主要有两类,一类是由化香夜蛾取食化香树叶而获得,主产于广西;另一类是由米黑蟲取食苦茶而获得,主要产于湖南、贵州。蟲茶的生产方式非常简单,只要采化香树等植物叶子盛入竹篮内,洒上淘米水发醇即可诱蟲产卵、取食,从而获得蟲茶。